Les repas des fêtes à petit prix

Quelle que soit la fête que vous célébrez cet hiver, il est presque certain que la nourriture jouera un rôle important dans les festivités, car ce que nous mangeons est si étroitement lié à nos traditions culturelles, en particulier lors des occasions spéciales.

Cette année, en fonction des restrictions de santé publique en vigueur dans votre région, vous choisirez peut-être de vous réunir en toute sécurité avec un plus grand nombre d’amis et de membres de votre famille que l’année dernière – ce qui signifie probablement que vous devrez acheter et préparer plus de nourriture que l’année dernière également. Si vous avez été financièrement touché par la pandémie, il vous semblera peut-être impossible de préparer des repas et des friandises dignes de ce nom pour vos proches cette année, mais les conseils suivants vous aideront peut-être à nourrir vos proches tout en respectant votre budget.

1. N’achetez pas trop. Faites toujours le point sur ce que vous avez avant de sortir faire les courses, en particulier sur les ingrédients que vous n’utilisez pas souvent et dont vous avez peut-être oublié l’existence. Les épices, les paillettes et la mélasse nécessaires à la confection des biscuits de fête primés de grand-mère se trouvent peut-être déjà dans votre placard!
2. Simplifiez. Vous pensez peut-être que les gens espèrent un repas élaboré et fantaisiste, mais quelques plats traditionnels simples et délicieux plairont à coup sûr à vos invités. Si vous voulez vraiment donner un coup de fouet à vos plats, faites de petits changements économiques comme l’ajout d’ail rôti à votre purée de pommes de terre, ou mettez au menu un accompagnement riche et rassasiant comme ce macaroni au fromage en une seule fois pour remplacer un plat un peu plus coûteux.
3. Préparez vos plats à l’avance. Si vous avez le temps et l’espace de congélation, préparer et congeler à l’avance des produits comme des tartes, des petits pains, des gâteaux et des biscuits vous évitera d’avoir à acheter tous ces articles dans un magasin ou une boulangerie à la dernière minute.
4. Ne préparez pas trop de nourriture. Nous voulons que les repas des Fêtes aient l’air somptueux et abondants, mais assurez-vous de ne pas faire plus que ce dont vous avez réellement besoin. Les restes sont agréables à avoir et à partager, mais lorsque vous travaillez avec un budget serré, vous devez vous concentrer sur la quantité de nourriture nécessaire au repas de fête.
5. Faites le plein de légumes de saison. Les fruits et légumes qui viennent de loin par avion ont tendance à être plus chers que ceux qui sont cultivés localement et qui sont de saison, alors choisissez de mettre des légumes locaux dans votre assiette.
6. Faites preuve de créativité avec vos légumes — et ajoutez-en beaucoup. Vous pouvez rendre un repas peu coûteux extravagant en ajoutant de nombreux plats de légumes délicieux. Commencez par une soupe à la courge musquée ou une soupe crémeuse aux poireaux, puis utilisez les mêmes ingrédients bon marché pour préparer plusieurs plats différents. Par exemple, vous pouvez écraser la moitié de vos pommes de terre et faire rôtir le reste, ou préparer la traditionnelle casserole de patates douces ainsi qu’un chili végétarien aux patates douces et aux 3 haricots.
7. Respectez votre budget. Aucun de vos proches ne souhaite que vous vous endettiez pour leur préparer un repas, alors déterminez exactement ce que vous pouvez vous permettre de dépenser pour le repas et respectez ce budget, même si cela signifie que votre dîner sera un peu moins extravagant cette année.
8. Faites-en un repas-partage. Si vous n’avez pas la possibilité de préparer tout le repas vous-même, transformez votre dîner familial en un véritable événement collaboratif et demandez à chacun d’apporter un ou deux plats à partager. Consultez Sign Up Genius pour obtenir des conseils sur la façon d’organiser un repas-partage réussi.

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N’oubliez pas qu’un repas dont tout le monde parle pendant des années ne se résume pas à ce qu’il y avait dans l’assiette, mais aussi aux personnes qui étaient autour de la table. Ce que vous cuisinerez et servirez avec amour sera plus que suffisant et très apprécié par vos invités reconnaissants.

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