Blé, blé entier, sans gluten ou même légumes en spirale – quel que soit le type de nouilles que vous préférez, c’est le mois pour les mettre au menu et les engloutir! Découvrez ces façons amusantes, économiques et délicieuses de célébrer le Mois national des nouilles.
Ajoutez une protéine bon marché. En moyenne, un adulte obtient environ 16 % de son apport quotidien recommandé en protéines dans une tasse de nouilles spaghetti. Donc, pour compléter un repas qui repose essentiellement sur les pâtes, assurez-vous d’ajouter des protéines supplémentaires – et pensez à l’humble haricot économique lorsque vous le faites1!
Non seulement les haricots constituent une source de protéines très abordable et riche, mais ils sont également riches en minéraux et en fibres sans les graisses saturées que l’on trouve dans certaines protéines animales. En outre, ils peuvent vous aider à rester rassasié plus longtemps2.
Essayez des plats comme les pâtes aux légumes verts et aux haricots, les pâtes aux haricots blancs à la toscane ou les Pasta e Fagioli, un plat italien simple et authentique que les enfants adorent.
Faites du poisson. Le poisson en conserve peut être un complément idéal et sain aux pâtes – et comme le poisson a un goût très prononcé, c’est un bon moyen d’égayer une assiette de nouilles autrement fade. Faites vos réserves lorsque vos variétés préférées sont en solde et essayez des recettes comme ces pâtes rapides au poisson en conserve, ces pâtes brunes aux boulettes de thon ou ces pâtes au maquereau avec une sauce sans cuisson.
Améliorez les humbles nouilles ramen. Elles coûtent généralement moins d’un dollar l’unité. Les nouilles ramen constituent donc une excellente base pour un repas délicieux et abordable à partir de produits que vous avez peut-être déjà dans votre réfrigérateur ou votre garde-manger. Le sachet d’arômes qui accompagne les nouilles est souvent très riche en sodium, vous pouvez donc envisager de le remplacer par un bouillon à faible teneur en sodium ou même un bouillon maison. Ajoutez ensuite des légumes (surgelés, c’est parfait !), des protéines comme des œufs durs, du poulet, des haricots blancs ou du tofu, vos herbes préférées et la sauce piquante de votre choix.
Vous pouvez même faire bouillir quelques paquets de nouilles et ajouter une boîte de sauce tomate pour un dîner spaghetti bon marché! Consultez le site Budget Byte$ pour trouver d’autres sources d’inspiration.
Faites de la soupe up. La soupe au poulet et aux nouilles est un classique, mais il est toujours possible d’élargir ses horizons ! Jetez un coup d’œil à cette liste de plus de 40 recettes de soupe de Delish qui contiennent des nouilles, et faites preuve de créativité avec vos soupes! Soupe au poulet parmesan, soupe wonton, soupe aux nouilles de porc au gingembre et soupe suédoise aux boulettes de viande? Quel délice!
Go international. Try noodle recipes from around the globe and see if you can add some new favorite dishes to your monthly meal plan. You’ll find 25 international noodle recipes at the Spruce Eats, or 40 of 2foodtrippers’ favorite noodle dishes from dozens of countries around the world.
Faites passer votre macaroni au fromage à un autre niveau. Le macaroni au fromage en boîte est un repas bon marché et joyeux en soi, mais l’ajout d’ingrédients supplémentaires peut le rendre encore meilleur! Du poulet râpé, du jambon en cubes, du bœuf haché bruni, de la saucisse ou même une boîte de thon ajouteront des protéines, tandis que du brocoli, des pois, du chou-fleur ou des épinards blanchis donneront un coup de fraîcheur et augmenteront la teneur en nutriments.
Si vous cherchez quelque chose d’un peu différent, essayez d’ajouter une demi-tasse de votre salsa préférée et quelques haricots noirs en conserve pour lui donner une touche mexicaine. Vous voulez plus d’inspiration ? Consultez le site Today pour découvrir 13 délicieuses façons d’améliorer votre macaroni au fromage en boîte.
Profitez de vos justes desserts. Des nouilles pour le dessert? Pourquoi pas! Dans certaines traditions, les nouilles constituent la base de certains desserts délicieux et réconfortants que votre famille pourrait aimer essayer :
- Rakott Teszta, un plat hongrois de nouilles cuites au four sucrées.
- Seviyan, un pudding à base de vermicelles originaire du Pakistan.
- Babka, un dessert à base de nouilles cuites au four et recouvertes d’une sauce sucrée aux fruits.
- Noodle Kugel, un plat de nouilles sucrées souvent servi lors des célébrations de Rosh Hashanah ou de Hanukkah.
Si vous croyez que votre famille n’est pas tout à fait prête pour des nouilles sucrées, il y a toujours la crème glacée que vous passez au presse-purée pour qu’elle ressemble à des nouilles. Garnissez-la d’une sauce sucrée aux fruits rouges et vous obtenez un dessert ressemblant à s’y méprendre à des nouilles!
Les pâtes achetées en magasin peuvent être utilisées dans n’importe quelle recette, mais si vous voulez essayer de faire vos propres pâtes à la main, cette vidéo présente une recette simple et des instructions étape par étape. Le meilleur de tout, c’est que cela ne nécessite aucune machine spéciale – juste un peu de travail et un rouleau à pâtisserie!
Bon appétit!
1 https://www.verywellfit.com/is-pasta-bad-for-your-health-2506879
2 https://www.eatthis.com/high-protein-beans/
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