L’une des choses les plus importantes que vous puissiez faire pour votre bien-être personnel est de cultiver une relation saine avec la nourriture. Au cours de notre vie, beaucoup d’entre nous ont probablement restreint leur apport calorique, évité certains aliments, pesé des portions ou expérimenté d’autres méthodes restrictives pour perdre des kilos superflus.
Toutefois, selon certaines estimations, jusqu’à 80 % des personnes qui perdent 10 % de leur poids corporel finissent par reprendre ce poids et plus encore1. Et si les régimes ne sont pas la cause des troubles de l’alimentation, 35 % des personnes qui suivent un régime évoluent vers un régime pathologique, et 20 à 25 % d’entre elles développent des troubles de l’alimentation2.
Se concentrer sur la consommation d’aliments sains qui nourrissent le corps et l’esprit est une approche plus stimulante (et délicieuse!) de l’alimentation. Lorsque vous considérez la nourriture comme un outil qui vous aide à bouger, à penser et à mener une vie saine, il est plus facile de la voir comme une amie et non comme une ennemie – et plus facile de rester motivé pour choisir des aliments qui sont bons pour vous.
Le 6 mai est la Journée internationale sans diète. Il s’agit donc du moment idéal pour commencer à repenser votre relation avec la nourriture, à planifier des repas sains et délicieux et à vous concentrer sur tous les avantages de manger des aliments riches en nutriments.
Que devrais-je manger?
Une alimentation saine comprend de nombreux fruits et légumes, qui regorgent de nutriments, notamment d’antioxydants, de vitamines et de minéraux ; des céréales complètes, dont le pain complet, le riz brun ou sauvage, le quinoa, les flocons d’avoine et l’orge mondé; et des protéines, dont les légumineuses, les noix, les graines, le tofu, les crustacés, les œufs, la volaille, les viandes rouges maigres, le lait et les yaourts à faible teneur en matières grasses3. En ce qui concerne l’hydratation, l’eau est toujours préférable aux boissons sucrées.
La Fondation des maladies du cœur du Canada, la American Heart Association et la British Heart Foundation proposent chacun d’excellentes informations sur les bases d’une alimentation saine et ses avantages.
Stratégies pour une alimentation saine
- Veillez à toujours avoir des options saines dans votre réfrigérateur et votre garde-manger. Un plat rempli de légumes nettoyés et préparés et un tiroir à légumes rempli de pommes, d’oranges, de poires et d’autres fruits vous permettront d’avoir toujours quelque chose de rapide et de sain à grignoter.
- Changez votre façon de penser pour que la nourriture ne soit pas le méchant. Au lieu de vous dire que vous ne grignoterez jamais entre les repas, choisissez plutôt des collations saines qui alimentent votre corps et vous rassasient entre les repas.
- Savourez votre nourriture. Au lieu de manger rapidement et sans faire attention, essayez de ralentir et de savourer chaque bouchée. En augmentant le plaisir que vous éprouvez à manger des aliments sains, vous pourrez vous motiver à les choisir plus souvent.
- Préparez votre propre nourriture. Les repas préparés à partir de rien sont bien meilleurs pour vous que les plats à emporter et les aliments transformés tels que les pizzas surgelées, les pâtes en boîte et autres options toutes prêtes. Aussi souvent que possible, préparez vos repas à partir d’aliments frais et entiers.
- Préparez de grandes quantités d’aliments sains. Le fait de disposer de restes que vous pouvez conserver pour un autre jour facilite le choix d’un repas sain lors d’une journée chargée.
- Évitez les aliments « utilisés dans les régimes ». La teneur en matières grasses des aliments présentés comme étant à faible teneur en matières grasses, sans matières grasses ou hypocaloriques est généralement réduite. Cependant, pour rendre la nourriture plus appétissante, elle déborde souvent de sucre et d’autres ingrédients qui rendent ces aliments plus caloriques que leurs homologues complets4.
Montrez-moi des exemples de recettes saines!
Visitez le guide alimentaire canadien, Food Network Canada, la Fondation des maladies du cœur du Canada, la American Heart Association, la USDA et le Food Network pour dénicher des recettes délicieuses et saines qui plairont à toute votre famille!
N’oubliez pas qu’un corps sain n’a pas une apparence spécifique ou ne rentre pas dans une taille de pantalon spécifique. C’est un corps qui bouge régulièrement, qui se nourrit d’aliments sains et qui se rend chez le médecin pour un entretien régulier. En abandonnant les idées préconçues sur ce à quoi vous pensez que vous devriez ressembler et en vous concentrant plutôt sur la façon dont votre corps se sent, vous pourrez faire des choix sains qui vous permettront de vous sentir bien.
SOURCES
1 https://www.webmd.com/diet/news/20161014/how-your-appetite-can-sabotage-weight-loss#1
2 https://www.eatingdisorderhope.com/treatment-for-eating-disorders/special-issues/dieting
3 https://www.heartandstroke.ca/healthy-living/healthy-eating/healthy-eating-basics
4 https://www.healthline.com/nutrition/healthy-eating-tips#TOC_TITLE_HDR_19
419841 FR (05/21)
