La dernière chose que vous voulez faire quand le mercure augmente, c’est de réchauffer votre cuisine en cuisinant au four – mais il faut quand même manger! Quel plat pouvez-vous donc préparer pour votre famille qui soit délicieux et nutritif, mais qui vous aide à garder la tête froide? Les sandwichs et les salades représentent des choix évidents, mais la variété rend la vie plus palpitante, alors des versions nouvelles et intéressantes de certains de vos plats préférés constituent un bon moyen de garder tout le monde excité à l’heure du dîner.
Vous avez besoin d’inspiration?
Voici une liste de recettes saines et estivales qui inclut des variantes intéressantes de quelques vieux classiques. Certaines de ces recettes nécessitent un peu de cuisson, mais celle-ci est minimale et, dans la plupart des cas, toute cuisson peut être effectuée tôt dans la journée avant que la chaleur ne s’installe.
Mets végétariens
- Salade de pâtes aux asperges et à la roquette
- Sandwich à la salade de pois chiches
- Salade de haricots blancs et de légumes d’été
- Salade de taboulé fruité au feta
- Toast à l’avocat, aux tomates et à la ciboulette
- Salade de nouilles asiatiques
- Sandwich à la tomate et au pesto
- Salade grecque
Poissons
- Tataki de thon asiatique
- Sandwich sans pain à la salade de concombre et de thon
- Pita à la salade de saumon
- Bol de riz au saumon et aux légumes cuits à la vapeur
Viandes
- Sandwich fromagé aux poivrons et au rosbif
- Salade de poulet aux deux pois et au pesto
- Bagel à la salade de poulet épicée
- Salade Waldorf au poulet
- Salade chinoise au poulet et à la mandarine
- Salade de pois chiches
- Salade de maïs aux pêches et à la saucisse
N’oubliez pas qu’il est essentiel de rester hydraté pendant les chauds mois d’été, alors assurez-vous de boire beaucoup d’eau et d’autres boissons saines pendant les grandes chaleurs de l’été.
Bon appétit!
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